Champinjonsoppa med favorit buljongen och förkyld

Så var man snor förkyld, igen. 

Så less att inte kunna träna ordentligt. 

Hatar att ställa in jobbpass.  Inge roligt alls. Fördelen är att jag kan vara hemma och vila. 
Nu har jag feber, men den brukar gå ner efter en stund i soffan så jag hoppas på det.  I morgon har jag inte tid att vara hemma från jobbet, inte på torsdag heller för den delen. 

Men då jag fick två kvällar i soffan känns det rätt lugnt då jag hinner vila mig däremellan. 

Vi ska ha filmkväll i kväll och verkligen gosa ner oss. Här har vi antingen fullt ös eller hel vila. Verkar som vi inte har några mellanlägen. Tror det är viktigt man hittar balansen så man slipper de djupa dipparna. Jag är dålig på mellanlägen och måste öva mig så slipper jag kanske dra på mig alla förkylningar. Börja lyssna på mina egna råd. 

Jag har gjort champinjonsoppa idag och ska hinna handla till Benjamins bullbak i morgon. Det ska göras semlor för att vara exakt. Jag ska testa göra sockerfria glutenfria mjölkfria semlor.  Lägger ut receptet på fredag om det blir lyckat. 


Champinjonsoppa

86699868_771767060013204_4956083880932147200_njpg
2 lök
1 msk rapsolja
1 fpk kokosgrädde
1 liter vatten
500g champinjoner
2 msk lantbuljong (Min favorit till många rätter)
2 msk gurkmeja
1 tsk malen ingefära

Fräs den hackade löken i 1 msk rapsolja
Häll i 1 fpk kokosgrädde och ca 1 liter vatten
Blanda i resten och låt småputtra i 20 minuter. 

Ta från plattan och mixa med e mixerstav. 

86972848_533323233976502_1084512399387525120_njpg